Nel cuore di Travesio, la storica sede della vecchia latteria turnaria è tornata a nuova vita grazie all’impegno di Fabrizia e di sua mamma, che nel 2002 hanno acquistato l’edificio e lo hanno trasformato in spaccio aziendale e punto di degustazione.
Un progetto di famiglia che unisce l’amore per la tradizione con la capacità di innovare, offrendo prodotti di qualità e un’esperienza di gusto che racconta la storia del territorio.
Cosa trovi alla Latteria di Travesio
- Salumi artigianali di nostra produzione: lavoriamo solo carne proveniente dai nostri allevamenti suini, trasformata in un laboratorio artigianale che privilegia metodi naturali, affumicature con erbe aromatiche e legno selezionato.
- Il nostro prodotto distintivo: il Cinghialato – un incrocio unico tra maiale e scrofa di cinghiale, con un sapore che unisce la dolcezza del maiale al carattere del cinghiale. Un’eccellenza di nicchia, apprezzata e richiesta ben oltre il territorio locale.
- Degustazioni in agriturismo: un piatto di affettati accompagnato da un calice di vino, per una pausa che profuma di Friuli, con un’accoglienza familiare e genuina.
- Vendita diretta: nello spaccio aziendale trovi non solo i nostri salumi ma anche prodotti tipici selezionati del territorio.
La nostra filosofia
Siamo una microimpresa agricola che punta sulla qualità, sulla lavorazione artigianale e su un rapporto diretto con chi sceglie i nostri prodotti. Per noi ogni salume è frutto di un sapere tramandato e di una cura che rispetta la materia prima e la tradizione.
Indirizzo
- Largo degli Alpini 2, Travesio (PN)